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ジリジリと照り付ける太陽。
じっとしていても汗ばむ体。
北国の人は寒さには辛抱強いが夏の暑さはあまり得手でないという人が多いようですが、
私などは暑さ寒さの両方ともに苦労しております。

それでも、元気いっぱいの子どもたちがプールで水しぶきをあげたり、虫を追いかけまわしたりと、
猛暑などといった笑顔で遊ぶ姿をみると、
生理的には不快な暑さのはずが見た目には心地よい風景に見えてきたりと。。
夏の魔力というか不思議なものです。

さて、夏のお菓子、冷夏といえばアイスクリームが代表的ですが、
「今日はあついねー」という位の日はソフトクリームが良く売れます。
しかし、さらに暑くなり２８℃を超える気温になると、アイスクリームよりシャーベット系のものの方がよく売れ、
さらに３０℃を超えるようになると、今度はかき氷系の氷菓子が売れるようになります。
これは私たち食品業界の人間にとって昔から言われてきた話でありますが、
それでは昨今のような３５℃以上の暑さになったら一体何を口にしたら良いのでしょうか？

私が子供のころの話ですが、よくお城の辺りには『アイスキャンデー』と書かれた旗を上げ、
自転車の荷台に木で出来たアイスボックスを乗せたキャンデー売りのおじさんが何人もいました。

それから、かき氷といえば大きな『かんな』をひっくり返したような物に氷の塊を乗せて、
手が冷たくならないようにで掴み、ゴリゴリと砂糖水味のかき氷を作っていました。
それを早く食べたくて、我慢できずに急いで食べると頭の中がガーンとして、
何か体がしびれていった遠い記憶があります。

会津の暑い夏。これからが本番です。
さて皆さんはどんな味に出会うのでしょうか。



 

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