香木実【かぐのきのみ】17個入

  • 2,000円(内税)
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期間限定全国一律送料無料
2020年11月10日〜12月上旬までのサービスとなります
  • 内容量17個
  • 箱サイズW23.5× L7.5 × H5.5
  • 賞味期限14日

香木実 かぐのきのみ

渋みがなく、油分を多く含む 選りすぐりの会津産鬼くるみを使用。
上質なこしあんでクルミを丸ごと包み、表面に黒糖をまぶしました。
まるでトリュフチョコレートのような一口サイズのお菓子。
じっくり練り上げた自家製あんと、鬼クルミの香ばしさが上品な味わいを奏でます。
コクがありながらも甘すぎないので、お抹茶はもちろん、エスプレッソやコーヒーにもおすすめです。
  • 主な受賞歴

    2015年
    世界にも通用する究極のお土産(観光庁・復興庁)
    ゴールドセレクション賞
    2016年
    G7伊勢志摩サミット おもてなし商品としてご用命
    2018年
    こちら秘書室接待の手土産(ぐるなび)特選
    2019年
    ふくしまベストデザイン 受賞

  • 厳選素材

    • オニグルミ

      鬼クルミは縄文時代から自生する日本固有種の和ぐるみです。
      渋みがなくじんわりとした旨味が特徴ですが、殻が固く手割りのため、市場にほとんど流通していない希少な木の実です。
      香木実では、一粒の中に贅沢にひとつのクルミを使用しています。
      香ばしさの中にある和ぐるみのおいしさをぜひご賞味下さい。
    • 自家製特上餡

      あんは、火を入れて煉りあがるまで、じっくり職人が付きっきりで面倒をみます。
      香木実のはとても繊細で、すこし目を離しただけでもすぐに状態が変わってしまいますので、職人の目と勘で、頃合いを見わけ、常に最高の状態の餡を作り上げています。
      その日の天候や湿度、温度を見極めながら、ひとつひとつに愛情をこめ、手作りでお作りしております。
    • 包装・パッケージ

      香木実は、和紙素材の紙にて1つ1つ個装しております。

      モミの木でお作りした木箱に17個入っております。
      また、職人がひとつひとつ丁寧に手作りした証として、木箱の蓋には「長」の焼印を押しています。
      モミの木は縁起が良く木目も大変美しいですし、くぎなど金属を使っておりませんので安心です。

      外箱は、一度お包みした後「香木実」と書かれた奉書紙にて包装しております。

      • 非時香木実(ときじくのかくのみ)

        古来、お菓子は「果子」といい、果実や木の実を指すものでした。
        自然の素朴な旨みを口にしたとき、いにしえの人たちは、その恵みに心から感謝の祈りを捧げたことでしょう。
        さまざまな世界の味に出会うことのできる現代においても、自然が育んだ味わいには、大地の力が満ちています。

        山々に囲まれた会津は、寒暖の差と磐梯山の伏流水が、滋味深い味を生みだします。
        その素材の一つに、鬼くるみがあります。
        小ぶりで堅い殻に包まれた鬼くるみは、縄文時代から日本に根付く在来種の和くるみ。
        深い甘みがあり、しっとりとした食感で、そのままでも、ほんのり甘みを感じる旨みと風味は、和くるみのなかでも最高級の品です。
        この美味しさを、なんとかお菓子に生かしたい。
        その想いから「香木実」が生まれました。

        香木実という名は、お菓子の祖といわれる田道間守命(たじまもりのみこと)が、不老不死をもたらす非時香木実(ときじくのかくのみ)を求め旅をした古事記のものがたりから頂戴しています。
        悠久の時を超え私たちの命をつないできてくれた、遥かなる山の恵への感謝の気持ちを込めました。

      • 日本の原風景の味

        一つの殻から取りだした鬼くるみを上質なこし餡で包み、きめ細かくふるいにかけた黒糖をまぶした、ころんとした形。
        一見、トリュフチョコレートのようにも見えます。

        鬼くるみの実を堅い殻から傷つけることなく取りだすには、手で割るほかありません。
        割ればすぐに酸化がはじまり風味が落ちてしまいます。
        その日につくることのできる数だけ、殻を丁寧に取り除き、鬼くるみを煎り、一粒ずつこし餡で まとめ、和紙で包んでいく。
        効率とは無縁のお菓子づくりです。

        会津の風土と自然が育んだ恵みに感謝し、丹念な作業をこつこつと重ねること。
        そこから何かが伝わるのでしょうか。
        お客さまから「ふるさとを感じる」という言葉をいただくことがあります。
        香木実が「世界にも通用する究極のお土産」(復興庁主催)として2015年に選ばれた際には、「日本の原風景を感じさせる良さがある」と評価をいただきました。
        ふるさとの豊かな風味が引き立つ味わいです。

      品質表示

      小豆あん(国内製造)、白双糖、くるみ、還元水飴、麦芽糖、加工黒糖/トレハロース

      栄養成分表示100gあたり(推定値)

      • エネルギー

        358.4kcal
      • たんぱく質

        5.9g
      • 脂質

        7.6g
      • 炭水化物

        66.6g
      • 食塩相当量

        0.01g

      アレルギーについて

      • 大豆

      • 小麦

      • くるみ

      • その他

      保存方法

      常温 直射⽇光や⾼温な場所をさけて保存してください

      ギフト・熨斗について

      のし・包装紙・メッセージカードは
      無料となっております

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営業日カレンダー

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2020年12月
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ショッピングガイド

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株式会社 長門屋本店 担当:鈴木

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