香木実【かぐのきのみ】30個ギフト桐箱入

  • 4,100円(内税)
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  • 内容量30個
  • 箱サイズW31× L22.5 × H5
  • 賞味期限14日

香木実 かぐのきのみ

渋みがなく、油分を多く含む 選りすぐりの会津産鬼くるみを使用。
上質なこしあんでクルミを丸ごと包み、表面に黒糖をまぶしました。
まるでトリュフチョコレートのような一口サイズのお菓子。
じっくり練り上げた自家製あんと、鬼クルミの香ばしさが上品な味わいを奏でます。
コクがありながらも甘すぎないので、お抹茶はもちろん、エスプレッソやコーヒーにもおすすめです。
  • 主な受賞歴

    2015年
    世界にも通用する究極のお土産(観光庁・復興庁)
    ゴールドセレクション賞
    2016年
    G7伊勢志摩サミット おもてなし商品としてご用命
    2018年
    こちら秘書室接待の手土産(ぐるなび)特選
    2019年
    ふくしまベストデザイン 受賞

  • 厳選素材

    • オニグルミ

      鬼クルミは縄文時代から自生する日本固有種の和ぐるみです。
      渋みがなくじんわりとした旨味が特徴ですが、殻が固く手割りのため、市場にほとんど流通していない希少な木の実です。
      香木実では、一粒の中に贅沢にひとつのクルミを使用しています。
      香ばしさの中にある和ぐるみのおいしさをぜひご賞味下さい。
    • 自家製特上餡

      あんは、火を入れて煉りあがるまで、じっくり職人が付きっきりで面倒をみます。
      香木実のはとても繊細で、すこし目を離しただけでもすぐに状態が変わってしまいますので、職人の目と勘で、頃合いを見わけ、常に最高の状態の餡を作り上げています。
      その日の天候や湿度、温度を見極めながら、ひとつひとつに愛情をこめ、手作りでお作りしております。

    包装・パッケージ

    6個入りの袋が桐箱の中に5袋入っております。
    大きさはちょうどA4サイズがぴったり収まるサイズです。
    真田紐掛けをし、その上に包装紙でお包みいたします。

    桐は幸運をもたらすといわれ、会津とも大変所縁のある木です。
    木目も大変美しく、くぎなど金属を使わない高級感のある木箱となっております。
    • 非時香木実(ときじくのかくのみ)

      古来、お菓子は「果子」といい、果実や木の実を指すものでした。
      自然の素朴な旨みを口にしたとき、いにしえの人たちは、その恵みに心から感謝の祈りを捧げたことでしょう。
      さまざまな世界の味に出会うことのできる現代においても、自然が育んだ味わいには、大地の力が満ちています。

      山々に囲まれた会津は、寒暖の差と磐梯山の伏流水が、滋味深い味を生みだします。
      その素材の一つに、鬼くるみがあります。
      小ぶりで堅い殻に包まれた鬼くるみは、縄文時代から日本に根付く在来種の和くるみ。
      深い甘みがあり、しっとりとした食感で、そのままでも、ほんのり甘みを感じる旨みと風味は、和くるみのなかでも最高級の品です。
      この美味しさを、なんとかお菓子に生かしたい。
      その想いから「香木実」が生まれました。

      香木実という名は、お菓子の祖といわれる田道間守命(たじまもりのみこと)が、不老不死をもたらす非時香木実(ときじくのかくのみ)を求め旅をした古事記のものがたりから頂戴しています。
      悠久の時を超え私たちの命をつないできてくれた、遥かなる山の恵への感謝の気持ちを込めました。

    • 日本の原風景の味

      一つの殻から取りだした鬼くるみを上質なこし餡で包み、きめ細かくふるいにかけた黒糖をまぶした、ころんとした形。
      一見、トリュフチョコレートのようにも見えます。

      鬼くるみの実を堅い殻から傷つけることなく取りだすには、手で割るほかありません。
      割ればすぐに酸化がはじまり風味が落ちてしまいます。
      その日につくることのできる数だけ、殻を丁寧に取り除き、鬼くるみを煎り、一粒ずつこし餡で まとめ、和紙で包んでいく。
      効率とは無縁のお菓子づくりです。

      会津の風土と自然が育んだ恵みに感謝し、丹念な作業をこつこつと重ねること。
      そこから何かが伝わるのでしょうか。
      お客さまから「ふるさとを感じる」という言葉をいただくことがあります。
      香木実が「世界にも通用する究極のお土産」(復興庁主催)として2015年に選ばれた際には、「日本の原風景を感じさせる良さがある」と評価をいただきました。
      ふるさとの豊かな風味が引き立つ味わいです。

    品質表示

    小豆生あん(国内製造)、砂糖、くるみ、還元水飴、麦芽糖、加工黒糖/トレハロース

    栄養成分表示100gあたり(推定値)

    • エネルギー

      358.4kcal
    • たんぱく質

      5.9g
    • 脂質

      7.6g
    • 炭水化物

      66.6g
    • 食塩相当量

      0.01g

    アレルギーについて

    • 大豆

    • 小麦

    • くるみ

    • その他

    保存方法

    常温 直射⽇光や⾼温な場所をさけて保存してください

    ギフト・熨斗について

    のし・包装紙・メッセージカードは
    無料となっております

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営業日カレンダー

2020年10月
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2020年11月
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ショッピングガイド

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住所:〒965-0865 福島県会津若松市川原町2-10
株式会社 長門屋本店 担当:鈴木

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