塩羊羹 碧の海【あおのうみ】400g

  • 1,080円(内税)
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11,000円(税込)以上お買上げで送料無料
  • 内容量400g
  • 箱サイズW5.8× L21.5 × H2.7
  • 賞味期限120日

塩羊羹 碧の海 あおのうみ

小豆の味わいを生かしたあんに、南フランス カマルグ産の最高級天然海塩「塩の花(フルールドセル)」を溶け込ませ、すっきりと旨味のある甘さに仕上げました。
フルールドセルはあとからじんわりと包み込むような旨みが特徴。
塩羊羹の小豆のおいしさを引き立てあう爽やかな味わいです。
  • 主な受賞歴

    2018年
    美味しい東北パッケージデザイン展
    東北経済産業産業局長賞受賞

  • 厳選素材

    • カマルグ産 塩の花「フルールドセル」

      天日で乾燥させたフランス産の海塩です。
      地中海をを望むローヌ河口のデルタ地方カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。
      カマルグ産の塩は水と土壌の性質がよいため精製していないのにもかかわらず美しい白色です。
      なかでも最初に塩田の表面に現れるフルール・ド・セル(ペルルドセル)は高級品です。
      濃厚な旨味と甘みがあり、 味のバランスがよく、洗練されとがりの無い風味と食感です。

      世界中から本当に様々な塩を取り寄せ、試した中で、小豆と上手に響きあうこの塩と出会いました。
      西洋と東洋が溶け合い、新たな美味しさとなりました。
    • 自家製特上餡

      あんは、火を入れて煉りあがるまで、じっくり職人が付きっきりで面倒をみます。
      餡はとても繊細で、すこし目を離しただけでもすぐに状態が変わってしまいますので、職人の目と勘で、頃合いを見わけ、常に最高の状態の餡を作り上げています。
      その日の天候や湿度、温度を見極めながら、ひとつひとつに愛情をこめ、手作りでお作りしております。
    • 包装・パッケージ

      南フランスの塩を使用しているので、爽やかでさっぱりとした塩の風味が伝わるよう、南フランスの青い(碧い)色がモチーフです。
      空と海が対比になっています。

    • 品質表示

      小豆あん(国内製造)、白双糖、麦芽糖、還元水飴、寒天、塩

      栄養成分表示100gあたり(推定値)

      • エネルギー

        269kcal
      • たんぱく質

        3.4g
      • 脂質

        0.1g
      • 炭水化物

        63.5g
      • 食塩相当量

        0.38g

      アレルギーについて

      • 大豆

      • 小麦

      • くるみ

      • その他

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        80g
        240円(税込)
      • 【詰合せ】
        羊羹 大2本(本練・塩)
        2,250円(税込)
      • 【詰合せ】
        ミニ羊羹 小6本(本練・塩)
        1,550円(税込)

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営業日カレンダー

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住所:〒965-0865 福島県会津若松市川原町2-10
株式会社 長門屋本店 担当:鈴木

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